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Tender feito em casa

1 presunto cozido de 1,5 kg; 1 colher (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de vinagre branco; 1 cebola, cortada na metade; 4 cravos; 1 folha de louro; 1 copo de Coca-Cola; cravos inteiros para decorar.

Coloque o presunto em um refratário redondo grande, com todos os demais ingredientes. Cubra o refratário e leve ao forno de microondas por 10 minutos, em potência alta. Vire o presunto, cubra novamente, e volte ao microondas por mais 30 minutos, em potência média, virando-o na metade do tempo. Deixe descansar por 10 minutos, antes de fatiar. Se for servir inteiro, decore espetando cravos extras em toda a superfície. Sirva com salada ou com frutas.

O presunto cozido custa muito menos que o tender. E com esse preparo, ele ganha um sabor adocicado muito semelhante ao do tender. E é tão fácil de ser preparado em casa: fica pronto em pouco mais de meia hora.

Receita da edição 0535 | 14/20dez2006

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