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FÁCIL   Penne com creme de aliche     5 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho; 150 gramas de aliche muito bem picado; folhas de 1 maço de salsinha picadas; 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas; 1 xícara (chá) de creme de leite; 300 gramas de macarrão tipo penne; sal e pimenta-do-reino moída. Em uma panela grande, ferva 3 litros de água. Coloque o macarrão, mexa levemente até a fervura voltar e acrescente 1 colher (sobremesa) rasa de sal. Verifique na embalagem o tempo de cozimento. Enquanto o macarrão cozinha, coloque em outra panela o azeite e o alho. Leve ao fogo até que o alho comece a dourar. Acrescente o aliche, a salsinha, as azeitonas e o creme de leite. Cozinhe até encorpar um pouco. Acerte o sal e coloque a pimenta (se desejar). Retire do fogo. Escorra o macarrão, despeje o molho por cima e sirva quente. Um prato delicioso, fácil de preparar e que sempre faz sucesso. Mas não abuse, pois é uma receita muito calórica. Cada uma das 4 porções tem 600 kcal. Receita da edição 0490 | 26jan/01fev2006

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