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TENTAÇÃO

Pãozinho de queijo

500 gramas de polvilho doce; 300 ml de leite fervente; 150 ml de óleo ou azeite; 2 ovos grandes; 4 copos (americanos) de queijo-minas meia-cura ralado.

Em uma tigela grande, coloque o polvilho. Em uma panelinha, aqueça o leite junto com o óleo. Despeje a mistura quente sobre o polvilho. Acrescente os ovos, um a um, alternando com o queijo e sovando bem a cada adição. Faça bolinhas de 2 cm de diâmetro (se necessário, unte as mãos) e coloque-as em assadeira untada. Asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos.

Os irresistíveis pãezinhos de queijo de Minas devem sempre ser feitos com queijo meia-cura. Essa receita rende 100 pãezinhos.

Receita da edição 0379 | 05/11dez2003

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